厦门市在2012年正式组建了厦门市食品安全专家库，并参与监管、辅助决策， 禁止生产经营的食品包括下列类别 (1)腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常，可能对人体健康有害的; (2)含有毒、有害物质或者被有毒、有害物质污染，或者微生物毒素含量超过国家限定标准的; (4)未经卫生检验或者检验不合格的肉类及其制品; (5)病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等及其制品; (6)容器包装污秽不洁、严重破损或者运输工具不洁造成污染的; (7)掺假、掺杂、伪造影响营养、卫生的; (8)用非食品原料加工的，美人网， ，国务院卫生行政部门或者