果仁,包括花生、葵花子、核桃、板栗、、南瓜子、腰果、松子、开心果、、莲子等,是营养丰富的食品。果仁虽小,却集蛋白质、脂肪、碳水化合物于一体,含有多种营养成分。冬日吃果仁,不仅可以补充.能量,抵御寒冷,还有助于摄取到许多只有从动物性食物中才能得到的营养素,从而获得营养的均衡。另外,中医认为,常吃果仁,还可以收到“齿宜常叩、津宜常咽”之功效,可固齿、补益身体。下面介绍几种常见的果仁。
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